お味噌教室に参加された方へ

今年2月にお味噌を仕込んだ方、もう天地返しは済みましたでしょうか?
9月1日にお預かりしていたお味噌を仕込んだ方と開けてみました。
重石をしっかりしていましたので、上澄みのお醤油も出来ていてとてもキレイな状態でした。
上澄みはまだ取らず、一緒に混ぜて下さいね。
12月には食べられると思いますので、今しばしのお待ちを!
暑い日が続いてますので、9月半までには返しをお願いします。
わからないことがありましたら、いつでもお電話下さい。