春の行楽弁当

※盛り付けは生徒さんが皆さんでおこないました

お弁当のポイント!

  • 食べやすいこと・・・一口大~二口大
  • 汁気がないこと、つまみものであること
  • 色彩が重ならないこと・・・多ければ良いということではない、基本の5彩を意識する
  • 季節感があること・・・食材、色合いを季節に合わせる
  • 盛り付けは飾る前にイメージして、流れに沿って盛る

以上のポイントをもとに、生徒さん皆さんがいろいろな形のお弁当箱に盛り付けをしてくださいました。

お献立


鳥手羽肉の
詰め焼き

揚げ鯖の
ドライエスカベーシュ

関東風焼き卵

筑前煮

菊花カブ

蝦と空豆の塩ゆで

焼き竹輪の
胡瓜はさみ
わさびマヨネーズ
和え

しらす干しと
胡麻の俵ご飯
他仕切り野菜など

生徒さんによる行楽弁当盛り付け例

料理教室の楽しい様子をお写真でご紹介します。